Ne pare rau, vizionarea acestei pagini nu este posibila in Internet Explorer 6, 7.
Pentru a explora continutul citynews.ro, va rugam sa downloadati unul din urmatoarele browsere:
Pentru a beneficia de experienta completa a sitului citynews.ro, va rugam sa downloadati unul din urmatoarele browsere:
Continua pe Citynews.ro
×
inchide
Go to TOP
Luni, 18 Iun. 2012, 14:53
0
4681

Atenţie! Căldura alterează alimentele

8759_
Video 2: 
Video 3: 
Video 4: 

Având în vedere că în sezonul cald creşte riscul alterării alimentelor şi implicit al apariţiei  toxiinfecţiilor alimentare, ca urmare a consumului de astfel de alimente, reprezentanţii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Cluj recomandă tuturor consumatorilor de alimente de origine animală şi nonanimală câteva măsuri simple care pot preveni astfel de situaţii.

Reprezentanţii DSVSA Cluj recomandă, în primul rând, ca în perioadele cu temperaturI ridicate să se acorde o atenţie sporită modului în care se păstrează sau se prepară alimentele, dar şi a locurilor de unde sunt cumpărate acestea.  

Astfel, produsele alimentare trebuie să fie cumpărate numai din locuri sau spaţii comerciale înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, aflate sub control sanitar veterinar. Se recomandă  cumpărarea de alimente care sunt depozitate şi manipulate în condiţii optime de temperatură şi igienă. 

Odată cumparate, produsele alimentare care necesită condiţii de păstrare frigorifice (refrigerare/congelare) trebuie să fie ţinute un timp cât mai scurt la temperatura ambientală.

Alimentele care urmează a fi depozitate în frigider trebuie să fie ambalate separat şi menţinute pe timpul perioadei de valabilitate la temperaturile indicate de producători pe ambalajul produsului (eticheta). De asemenea, alimentele gătite trebuie păstrate în recipente închise, în condiţii optime specifice fiecărui produs. 

Potrivit reprezentanţilor DSVSA Cluj, produsele odată decongelate nu se mai recongelează pentru a fi preparate sau consumate ulterior. Clujenii sunt sfătuiţi să îndepărteze alimentele alterate, acestea reprezentând o sursă de contaminare pentru celelalte alimente. 

În ceea ce priveşte fructele şi legumele, acestea trebuie să fie bine spălate înainte de a fi depozitate în frigider şi înainte de a fi consumate.  

Comercianţii de produse alimentare de origine animală înregistraţi, trebuie să expună la vânzare alimente numai în condiţii optime de depozitare, iar manipularea şi ambalarea produselor trebuie să respecte regulile de igienă prevăzute de legislaţia în vigoare.

Mai mult, reprezentanţii DSVSA Cluj avertizează că transportul alimentelor trebuie efectuat numai cu mijloace auto autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, igienizate în prealabil, care asigură condiţii optime de păstrare a produselor pe toată durata transportului. 

De asemenea, este interzisă sacrificarea animalelor destinate consumului public în alte locuri decât abatoarele autorizate, precum şi a celor neînsoţite de documentele legale care atestă sănătatea acestora, documente eliberate de un medic veterinar oficial sau împuternicit.

Este interzisă şi comercializarea în afara locurilor autorizate şi punerea în consum a cărnurilor care nu au fost inspectate, ştampilate şi certificate sanitar veterinar de un medic veterinar oficial.

Este interzis, de asemenea, transportul produselor alimentare în cazul neasigurării temperaturilor adecvate pentru menţinerea lanţului frigorific pe toată durata transportului.

Citynews.ro

Foto: Arhivă

 

Articole din aceeasi categorie
Asociația 11even îi invită pe clujeni la un weekend de mișcare, în 15 și 16 septembrie, la Festivalul Bucurie în Mișcare, care se va desfășura pe Platoul Cluj Arena.
15 Sep. 2018
10:05
0
Asociația Culturală Control N va prezenta la Cluj expoziția DISCO BTT – Discotecile Perioadei Comuniste, în perioada 27 octombrie – 3 noiembrie.
04 Sep. 2018
12:04
0
După premiera internațională din 12 august de la Sarajevo Film Festival, filmul „Un prinț și jumătate” va avea o proiecție de gală la Cluj-Napoca, vineri 14 septembrie, de la ora 20, la Cinema Victor
01 Sep. 2018
10:00
0
Toamna aceasta străzile vor fi din nou animate de artă la Cluj. Echipa Fapte pregătește cinci evenimente de artă stradală în septembrie și octombrie pe diverse străzi pietonale din oraș.
31 Aug. 2018
09:29
3
Pentru că se împlinesc 575 de ani de la nașterea Regelui Matia Corvin, organizatorii Zilelor Culturale Maghiare (programate în acest an între 19 și 26 august) au pregătit câteva evenimente care îi sun
18 Aug. 2018
10:00
7
Christian Tour, cel mai mare operator de chartere din România, și compania aeriană Blue Air anunță o nouă destinație disponibilă din 26 august, din Cluj-Napoca: stațiunea Hurghada din Egipt
09 Aug. 2018
09:30
0

Post new comment

Adaugă comentariu nou

Conţinutul acestui câmp va fi considerat confidenţial şi nu va fi făcut public.

Filtered HTML

  • Adresele de situri web şi adresele de e-mail se transformă automat în linkuri.
  • Filtered words will be replaced with the filtered version of the word.
  • Taguri HTML permiseŞ <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Liniile şi paragrafele sunt rupte automat.

Plain text

  • Etichetele HTML nu sunt permise.
  • Adresele de situri web şi adresele de e-mail se transformă automat în linkuri.
  • Liniile şi paragrafele sunt rupte automat.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență vor fi șterse.

Comentarii

Comentarii

01 Jan. 1970
02:00
01 Jan. 1970
02:00
01 Jan. 1970
02:00
Inchide