Ne pare rau, vizionarea acestei pagini nu este posibila in Internet Explorer 6, 7.
Pentru a explora continutul citynews.ro, va rugam sa downloadati unul din urmatoarele browsere:
Pentru a beneficia de experienta completa a sitului citynews.ro, va rugam sa downloadati unul din urmatoarele browsere:
Continua pe Citynews.ro
×
inchide
Go to TOP
Luni, 18 Iun. 2012, 14:53
0
4560

Atenţie! Căldura alterează alimentele

8759_
Video 2: 
Video 3: 
Video 4: 

Având în vedere că în sezonul cald creşte riscul alterării alimentelor şi implicit al apariţiei  toxiinfecţiilor alimentare, ca urmare a consumului de astfel de alimente, reprezentanţii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Cluj recomandă tuturor consumatorilor de alimente de origine animală şi nonanimală câteva măsuri simple care pot preveni astfel de situaţii.

Reprezentanţii DSVSA Cluj recomandă, în primul rând, ca în perioadele cu temperaturI ridicate să se acorde o atenţie sporită modului în care se păstrează sau se prepară alimentele, dar şi a locurilor de unde sunt cumpărate acestea.  

Astfel, produsele alimentare trebuie să fie cumpărate numai din locuri sau spaţii comerciale înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, aflate sub control sanitar veterinar. Se recomandă  cumpărarea de alimente care sunt depozitate şi manipulate în condiţii optime de temperatură şi igienă. 

Odată cumparate, produsele alimentare care necesită condiţii de păstrare frigorifice (refrigerare/congelare) trebuie să fie ţinute un timp cât mai scurt la temperatura ambientală.

Alimentele care urmează a fi depozitate în frigider trebuie să fie ambalate separat şi menţinute pe timpul perioadei de valabilitate la temperaturile indicate de producători pe ambalajul produsului (eticheta). De asemenea, alimentele gătite trebuie păstrate în recipente închise, în condiţii optime specifice fiecărui produs. 

Potrivit reprezentanţilor DSVSA Cluj, produsele odată decongelate nu se mai recongelează pentru a fi preparate sau consumate ulterior. Clujenii sunt sfătuiţi să îndepărteze alimentele alterate, acestea reprezentând o sursă de contaminare pentru celelalte alimente. 

În ceea ce priveşte fructele şi legumele, acestea trebuie să fie bine spălate înainte de a fi depozitate în frigider şi înainte de a fi consumate.  

Comercianţii de produse alimentare de origine animală înregistraţi, trebuie să expună la vânzare alimente numai în condiţii optime de depozitare, iar manipularea şi ambalarea produselor trebuie să respecte regulile de igienă prevăzute de legislaţia în vigoare.

Mai mult, reprezentanţii DSVSA Cluj avertizează că transportul alimentelor trebuie efectuat numai cu mijloace auto autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, igienizate în prealabil, care asigură condiţii optime de păstrare a produselor pe toată durata transportului. 

De asemenea, este interzisă sacrificarea animalelor destinate consumului public în alte locuri decât abatoarele autorizate, precum şi a celor neînsoţite de documentele legale care atestă sănătatea acestora, documente eliberate de un medic veterinar oficial sau împuternicit.

Este interzisă şi comercializarea în afara locurilor autorizate şi punerea în consum a cărnurilor care nu au fost inspectate, ştampilate şi certificate sanitar veterinar de un medic veterinar oficial.

Este interzis, de asemenea, transportul produselor alimentare în cazul neasigurării temperaturilor adecvate pentru menţinerea lanţului frigorific pe toată durata transportului.

Citynews.ro

Foto: Arhivă

 

Articole din aceeasi categorie
Celebrarea Centenarului Marii Uniri din 1918 va fi făcută de-a lungul traseului naval dintre Marea Nordului și Marea Neagră. Olanda, Amsterdam – România, Constanţa.
17 Iul. 2018
10:46
0
Plimbări ghidate cu caiacul, concerte, ateliere, mobilier urban și un colț de realitate virtuală despre râu sunt doar câteva din activitățile pe care locuitorii municipiuui Cluj-Napoca le vor putea în
09 Iul. 2018
10:00
3
Peste 65 de vendori, împreună cu Chef Foa și multe rețete inedite, vor da startul pe 5 iulie unei ediții ce va da culoare, miros apetisant și mult bun gust orașului Cluj-Napoca.
04 Iul. 2018
12:42
4
Cujenii vor putea să admire în curând la Casa de Cultură a Studenților (CCS) din Cluj-Napoca o colecție de peste 100 de modele de piese de șah de pe întreg mapamondul: șah cu piese din lemn, șah cu pi
29 Iun. 2018
10:00
0
Dacă nu ești foarte atrăgător, bogat sau cunoscut este destul de dificil să obții anumite beneficii în viață, să-ți atingi țelurile și să-ți împlinești visele.
21 Iun. 2018
10:27
4
În acest weekend are loc la Campingul Eldorado din Gilău întrunirea moto de la Cluj, una dintre cele mai mari și mai așteptate adunări ale motocicliștilor din România.
24 Mai. 2018
10:47
1

Post new comment

Adaugă comentariu nou

Conţinutul acestui câmp va fi considerat confidenţial şi nu va fi făcut public.

Filtered HTML

  • Adresele de situri web şi adresele de e-mail se transformă automat în linkuri.
  • Filtered words will be replaced with the filtered version of the word.
  • Taguri HTML permiseŞ <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Liniile şi paragrafele sunt rupte automat.

Plain text

  • Etichetele HTML nu sunt permise.
  • Adresele de situri web şi adresele de e-mail se transformă automat în linkuri.
  • Liniile şi paragrafele sunt rupte automat.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență vor fi șterse.

Comentarii

Comentarii

01 Jan. 1970
02:00
01 Jan. 1970
02:00
01 Jan. 1970
02:00
Inchide